meny för la grande finale
Postad den
den 10 mars 2010 kl 22:53
MELODIFESTIVALMENY GRANDE FINALE
FÖRDRINK
Dagen till ära serverar vi två olika båler som fördrink.
SIZZLING LIME 4 pers
3,5 lime
0,5 kruka färsk mynta
0,5 dl socker
2 dl ljus rom
7,5 dl sprite
2 dl mousserande vitt vin
1. Ställ alla ingredienser i kylen i tre timmar.
2. Skär limen i klyftor. Repan myntabladen från kvistarna.
3. Muddla (krossa) lime, socker och mynta.
4. Blanda det muddlade med övriga ingredienser i en bålskål. Fyll på med isbitar. Garnera med myntablad.
AFRICAN PASSION 4pers
1,5 dl konjak
6 dl passionsfruktsjuice
0,5 dl sockerlag
4 st passionsfrukter
0,5 l mousserande vin
Citronmeliss
- Blanda konjak, passionsfruktsjuice, sockerlag i en bålskål.
- Gröp ur innehållet ur passionsfrukterna och tillsätt. Rör om.
- Vid serveringen tillsätts is, och bålen toppas med det mousserande vinet. Dekorera med Citronmelissen.
FÖRRÄTT
BRESAOLA & PEPPERONI ARROSTITI ALL'INSALATA 4 pers
400g Bresaola (kan bytas ut mot Parmaskinka om man vill)
3 röda paprikor
2 msk olivolja
Lite salt
1 tsk oregano
1 st tunt skivad vitlöksklyfta
12 st gröna oliver med kärnor
200 gr fetaost
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Dela paprikorna, ta bort kärnorna, skölj, pesla med olivolja.
- Lägg paprikorna på grillgallret med skalsidan uppåt. Placera grilgallret i mitten av ugnen med en folieklädd plåt under.
- Grilla paprikorna tills skalet blir svartbubbligt. (Ca 30min)
- Låt paprikorna svalna och skala dem sedan.
- Strimla paprikorna tunt på längden.
- Blanda paprikan, saltet, oreganon, vitlöken i en skål.
- Lägg upp Bresaolan längs kanten på ett serveringsfat. Lägg upp paprikasalladen vackert i mitten. Garnera med oliverna och smula fetaosten över paprikasalladen. Spreja Bresaolan med lite olivolja, eller ringla olivolja tunt över Bresaolan om du saknar oljesprayflaska.
- Servera tillsammans med ett gott bröd.
VARMRÄTT
DOKTORSVILLANS FISKGRYTA
Koka upp:
0,5 l fiskfond
0,5 l vitt vin
0,5 l tomatjuice
0,5 dl grädde
Franska örter
Vitlök
Chiliflagor
Salt och peppar
Blanda sedan i:
100 g lax i tärningar (öka gärna mängden om du vill ha mer fisk)
50 g färsk torsk i tärningar (öka gärna mängden om du vill ha mer fisk)
Blandade färska rotfrukter och grönsaker efter tycke och smak
(potatis, stjälkselleri, morötter och salladslök rekommenderas personligen)
Servera med aioli och parmesanost.
Servera ett gott bröd till.
EFTERRÄTT
VIT CHOKLADGLASS MED SAUCE D'OR OCH HALLON 4 pers
Vit chokladglass
100 g vit choklad
3 dl vispgrädde
2 st äggulor
100 g mörk choklad
- Smält den vita chokladen i vattenbad.
- Vispa grädden, men inte för hårt.
- Tillsätt äggulorna i den smälta chokladen och rör om.
- Rör ner den vispade grädden i choklad- och äggblandningen.
- Hacka den mörka chokladen grovt och rör ner i glassblandningen.
- Ställ i frysen i minst 4 timmar.
Sauce d?or (guldsås)
1,5 dl vispgrädde
1 dl mjölk
2 msk strösocker
0,5 dl ljus sirap
1 msk smör
- Blanda grädde, mjölk, socker och sirap i en kastrull.
- Koka upp och låta koka ganska kraftigt till den blir ljusbrun. (Ca 10 min)
- När såsen blivit ljusbrun tas den av plattan och smöret rörs ner och får smälta.
Garnering:
200 g hallon
Servering:
- Skopa upp glassen, som fått mjukna lite innan, i vackra portionsskålar.
- Ringla såsen över glassen.
- Garnera med hallon runt glassen.
Det känns ändå bra ha så fel
Postad den
den 6 mars 2010 kl 22:20
Ibland svider det när man har fel, andra gånger kan det kännas riktigt bra. Även om NEO med hela festivalens bästa och mest intressanta låt åkte ut med buller och bång mot Kalle Moraeus och därmed förstörde lite av tjusningen med hela kvällen så sörjer jag inte så mycket. Nu slutade det ju ändå otroligt bra.
Visserligen kommer mamma sörja för att inte Alcazar tog sig till Globen. Det var hennes favorit bland alla 32, och visst hade de en låt och ett nummer som absolut platsade i Globen, men idag var de inte bäst när det gällde.
Här i Andra Chansen fick vi lyftet! Och vilket lyft sedan. Det var som om hon klev ner från en annan planet i ny skepnad. Och Jessica har knäckt koden för vad som funkar i den stora Eurovisionfinalen. Hon utstrålade värme och gick rakt genom rutan. Hon sjöng sig rakt in i hjärtat och såg verkligen ut att tro på varje ord hon sjöng. Raka motsatsen till Charlotte Perelli och Malena Ernman. Det var välpolerade nummer som var helt perfekta, men som saknade den verkliga nerven och närvaron. Det plockade Jessica fram till 200 procent ikväll. Hon gjorde årets bästa framträdande, alla kategorier. Hon kommer att bli hur het som helst i Globen, bara hon kan plocka fram samma känsla som ikväll!
Tack svenska folket för att ni tog årets enda verkliga schlager till Globen, och oavsett om Pernilla kommer sluta tia i Globen, vilket det är uppenbar risk för, så är hon där! Och jag älskar hennes ?Jag vill om du vågar?. Den får varje schlagercell i min kropp att gå i spinn. Även om den inte kommer hamna högst upp på min lista.
Men mina tips och tankar om finalen får ni i min schlagerkrönika i lördagens tidning så de kommer jag inte avslöja här idag. Det blir till att vänta. Men jag kan bara säga: Det är länge sedan en final varit så här oviss. Det är många som kan ta hem segern. Och de internationella jurygrupperna gör allt ännu mer ovisst. Den internationella juryn tyckte ju väldigt annorlunda än både de svenska jurygrupperna och det svenska folket. Hade de fått bestämma hade ju Sarah Dawn Finer fått åka till Moskva. Ska bli intressant se hur mycket som skiljer i år!
kvällens slagfält i örebro
Postad den
den 6 mars 2010 kl 19:2
Duell 1 Pain of Salvation mot Pernilla Vinnare: Pain of Salvation (TYVÄRR)
Pain of Salvations stillsamma rockballad tangerar det sega och trista men verkar tilltala en hel del av den icke-schlagerfrälsta publiken. Pernilla lider av svåra röstproblem och jag tror nu tyvärr att det kommer att fälla henna. Och mitt hjärta brister. Vi behöver en redig schlager i finalen.
Duell 2 Pauline mot Crucified Barbara Vinnare: Dött lopp men Crucified Barbara drar nog längsta strået.
Hårdrocksälsskande svenskar brukar rösta fram hårdrockiga låtar till Globen, och det här är nog den bästa hittills. Men det som oroar är Schweiz totalflopp när de tävlade med samma typ av låt som framfördes av ett riktigt kompetent estnistk tjejband. Röstar svenskarna strategiskt röstar man Pauline.
Duell 3 Kalle Moraeus mot NEO Vinnare; Till och med jag vill ha NEO
Kalle Moraeus låt är så vacker, men med honom är den nu dömd att misslyckas. Tala om totalfel val av artist. Låten förtjänar ett bättre öde. NEO är nog min absolut största favorit ikväll. Låten har vuxit jättemycket under veckan är nog den mest kompetenta av alla 32 låtar i årets startfält. Synd den inte tävlade på andra halvan av startfältet. Då hade den varit given i Globen.
Duell 4 Alcazar mot Jessica Andersson Vinnare: Kvällens moraliska final vinns av Alcazar
Jessicas ballad är den bästa av alla ballader i år. Och hon gör den fruktansvärt bra. Men jag är rädd att det inte räcker ikväll. Alcazars Headlines sitter som smäck varje gång man hör den. Problemet, som den delar med stora delar av finalfältet är att man inte kommer ihåg den efteråt. Men Alcazar gör kvällens bästa show och det lär räcka för att slå Jessica. Allt annat är en jätteskräll.
Duell 5 Pain of Salvation mot Crucified Barbara Vinnare: Lyckas Pain of Salvation slå ut Pernilla vinner Crucified Barbara på walkower. Tar sig Pernilla vidare så finns hoppet om Pernilla i Globen kvar. Men nu har jag tyvärr börjat tro mer på Brucified Barbara.
Duell 6 NEO mot Alcazar Vinnare: Hjärtat säger NEO och hjärnan Alcazar
Kvällens två bästa låtar möts tyvärr. Det är slöseri med kvalitet. Men gissa om jag blir glad om nEO går vidare!!!!
Till Globen: Crucified Barbara och Alcazar
SNÄLLA SNÄLLA!!! Rösta på Pernilla!!!
duellerna i andra chansen
Postad den
den 5 mars 2010 kl 0:36
Duell 1 Pain of Salvation mot Pernilla Vinnare: Pernilla
Duell 2 Pauline mot Crucified Barbara Vinnare: Dött lopp men Crucified Barbara drar nog längsta strået.
Duell 3 Kalle Moraeus mot NEO Vinnare; Till och med jag vill ha NEO
Duell 4 Alcazar mot Jessica Andersson Vinnare: Kvällens moraliska final vinns av Alcazar
Duell 6 Pernilla mot Crucified Barbara Vinnare: Vi måste ha Pernilla i Globen.
Duell 7 NEO mot Alcazar Vinnare: Hjärtat säger NEO och hjärnan Alcazar
Till Globen: Pernilla och Alcazar
Bild: SVT
Låtar som de flesta glömt
Postad den
den 4 mars 2010 kl 9:46
Tårar från himlen - Frank Ådahl 1996 klicka här
En underbar sång som Stefan Gunnarsson faktiskt var erbjuden.
Va e du - Magnus Sjögren & Lotten Andersson 1996 klicka här
Den andra låten Stefan Gunnarsson erbjöds detta år.
My love - Sofia Källgren & Robert Wells 2003 klicka här
Jag tror på dig - Ulrika Bornemark och Göran Rudbo 1995 klicka här
Ett liv med dig - Towe Jaarnek 1991 klicka här
Bo Diddley - Arvingarna 1995 klicka här
En gång till - Lotta Engberg 1990 klicka här
En sensation - Peter Jöback 1990 klicka här
Jag saknar dig, jag saknar dig - Andreas Lundstedt 1997 klicka här
Driver dagg faller regn - Andreas Lundstedt 1996 klicka här
Ingen mår så bra som jag - Fronda 2008 klicka här
melodifestivalmeny malmö
Postad den
den 4 mars 2010 kl 9:42
FÖRDRINK
BACARDI SYMPHONY 1 glas
3 cl Bacardi
1,5 cl Martini Bitter
1,5 cl Martini Extra Dry
0,5 cl Galliano
0,5 cl Grand Marnier Rouge
Röres och hälles i ett kylt cocktailglas
Garneras med apelsinskal samt en limeskiva
FÖRRÄTT
ROSTAD ROTSELLERISOPPA MED SAFFRAN OCH APELSIN 4 port
400 g rotselleri
1 gul lök
3 vitlöksklyftor (skalade)
1½ dl färsk pressad apelsinsaft
1 kuvert saffran
1 krm torkade franska örter
1 liter höns- eller grönsaksbuljong
salt och peppar
1 nypa socker
1 msk smör
Till servering: 300 g skalade räkor
1, Skala rotsellerin och skiva centimetertjockt.
2, Skala löken och dela i fyra klyftor.
3, Lägg selleri, lök och vitlök på ugnsplåt och rosta i 200 grader varm ugn i 20 min.
4, Koka upp buljongen, tillsätt den rostade rotsellerin och löken.
5. Tillsätt saffran och de franska örterna.
6, Låt småputtra i 15 min.
7. Tillsätt den pressade apelsinen.
8. Smaka av med salt, vitpeppar och socker.
9. Rör ned smöret så soppan blir blank.
10. Häll upp i vackra skålar och strö räkorna på toppen
VARMRÄTT
OXFILÉ WELLINGTON MED PALSTERNACKSGRATÄNG 4 PORT
Madeirasås
4 st schalottenlökar
1 st liten morot
1 knippe bladpersilja
1 dl madeira
4 dl kalvfond
1 msk tomatpuré
1 msk smör
Oxfilé Wellington
800 g färsk oxfilé (mittbiten)
2 st smördegsplattor à 30x20 cm
1 st ägg till pensling
salt och peppar
smör och olja till stekning
Duxellemassa:
500 g färska champinjoner
300 g rökt sidfläsk eller skinka
6 st schalottenlökar
4 msk tomatpuré
0.5 dl hackad färsk timjan
3 nypor vetemjöl att reda av med
Palsternacksgratäng
400 g palsternackor
100 g riven västerbottensost
2 dl grädde
Salt och vitpeppar
1, Palsternacksgratäng: Skala palsternackorna och skiva dem tunt. Varva palsternackor och västerbottensost i en smord ugnsform. Salta och peppra. Tillsätt grädden. Grädda i 200 grader varm ugn i ca 45 min så att palsternackorna blir mjuka.
2. Madeirasås: Hacka grönsakerna fint och fräs i smöret. Klicka i tomatpurén och häll i madeiran. Sedan kalvfonden. Låt koka ihop till en kraftig sky. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt eventuellt en skvätt grädde.
3. Finhacka champinjonerna, det rökta sidfläsket och löken fint. Lägg ner i en gryta och låt koka ihop så att all vätska är nästan borta. Lägg i tomatpurén och koka i 10-15 min till. Pudra över mjölet och smaka av med salt och peppar samt den nyhackade timjan. Ställ och låt svalna.
4. Putsa oxfilén fri från hinnor. Salta och peppra rejält och bryn runt om hastigt. Låt oxfilén svalna av.
5. Placera oxfilén mitt på den ena smördegsplattan. Täck ovandelen av oxfilén med 1 cm tjockt täcke av duxellemassan. Pensla med det uppvispade ägget runt filén. Detta för att binda ihop den andra degplattan, som du lägger över filén och duxellemassan. Skär bort överflödig deg. Spara en kant på cirka 3 cm som du viker upp mot filén. Tryck till med en gaffel runt om. Pensla med resten av ägget över hela filén. Skär några band av den överflödiga degen och garnera med ett rutmönster.
6. Grädda wellingtonbiffen i 175 gr i cirka 30-35 minuter, då får du medium rosa kött. Obs! Låt köttet vila efter gräddning i minst 15 minuter. Annars rinner köttsaften ur när du skär upp den. Servera med palsternacksgratäng, krispig sallad och madeirasåsen.
EFTERRÄTT
CHOKLADBAVAROISE MED GLÖGGKOKTA TRANBÄR 4 PORT
1 dl mjölk
0.25 dl strösocker
1 st äggulor
1 st gelatinblad
60 g mörk choklad
1,5 dl vispad grädde
3 dl glögg
100 g torkade tranbär
0,5 msk maizena
1. Blötlägg gelatinet i en skål med kallt vatten i runt 5 minuter.
2. Vispa ihop socker och äggula.
3. Koka upp mjölken. Häll den sedan över äggsmeten och häll tillbaka allt i kastrullen igen. Sjud blandningen under vispning tills den börjar tjockna.
4. Ta upp gelatinet, krama ur vattnet och lägg ner det i kastrullen och rör om.
5. Värm försiktigt blandningen under omrörning tills den börjar tjockna och håller cirka 85 grader. Lyft då bort den från plattan, blir det för varmt kan det nämligen äggulorna koagulera.
6. Hacka chokladen grovt och låt den smälta i den varma mjölkblandningen. Låt svalna till 20 grader.
7. Vispa grädden och blanda den med de övriga ingredienserna. Häll upp i smeten i portionsformar och låt dem stelna i kylen minst 2 timmar.
8. Koka upp 2 dl av glöggen tillsammans med tranbären. Koka i fem min. Blanda 1 dl glögg med maizena. Tilsätt till tranbären och låt koka upp. Låt svalna. Om det blir för tjockt, späd med mer glögg.
9. Ta ut bavaroisen och låt stå i rumstemperatur i 30 min. Servera med tranbären på toppen.
Ingen given vinnare
Postad den
den 28 februari 2010 kl 0:24
Nu har trettiotvå låtar passerat revy genom deltävlingarna, och då menar jag verkligen passerat revy. För hur mycket jag än skulle vilja säga något annat så kan jag inte påstå att det är särskilt mycket som satt sig. Det finns ingen"Det gör ont", "Snälla, Snälla", "Show me heaven" eller "The worrying kind". Symptomatiskt för Melodifestivalen årgång 2010 är väl att pausnumrets schlagerkavalkad är så mycket bättre än de låtar som tävlade.
Jag såg denna deltävling på restaurangen Torget i Gamla stan igår, tillsammans med styrelsen i HBT-Sverige, och för att vara på ett gayhak var stämningen mycket loj. Kanske ett mått på vilken temperatur årets upplaga har kunnat skapa. Det var en lätt konstig upplevelse, mitt ibland schlagerfanatiska trotjänare som alltid slutit festivalen till sitt hjärta. Inga nyvunna melodifestivaldiggare, utan rättstrogna som aldrig svikit. Men nu har Melodifestivalen svikit oss, och lämnat oss vilsna utan given vinnare. Utan någon som kan ena oss i något som de flesta kan känna är acceptabelt och som kan samla våra svenska själar till gemensam kamp i den stora Eurovisionfinalen. Men nu söker vi bara svar, och framförallt tröst i vår stora sorg.
Men jag som i grunden alltid försöker se något ljus mitt i mörkret har i alla fall hittat ett halmstrå. I och med att jag inte hittat någon favorit som självklart tagit mitt hjärta med storm så behöver jag ju inte bli besviken heller den trettonde när finalen går. Och inte behöver jag vara orolig för vårt resultat i Oslo heller. Det går som det går.
Men ändå hoppas jag att jag innan finalen hittar en favorit när jag får höra låtarna igen. Men de jag ändå gillade från den här deltävlingen har inte tagit sig till Globen ännu, och den ena åkte ju ut helt och hållet. Det var Lovestoneds låt "Thursdays", en liten karamell som smakade helt okej. Tur att Pernilla ändå gick till Andra Chansen, så det finns visst hopp kvar. Det är ju årets enda riktiga schlager, så den måste bara till Globen.
Och vad tycker jag då om Jöback? Det är något fel när verserna är otroligt vackra och kraftfulla och sedan följs av historiens segaste och mest menlösa refräng. Tur att Jöback kan leverera. Han gör ju låten uthärdlig i alla fall. Men hur många av er kan sjunga den? Ärligt! Nej, det blir inte mer än med nöd och näppe godkänt för ?Hollow?. Tyckte bättre om både NEO och Bergendahl vid sidan av Pernilla och Lovestoned.
Och som jag skrev i ett SMS till min svåger när han skrev så här till mig efter Anna Bergendahls direktbiljett till Globen och jag dissat det: "Jag vill bara upplysa om att svenska folket sagt sitt". Mitt svar blev då: "De röstade fram Alliansen också!"
Mitt tips inför kvällen
Postad den
den 27 februari 2010 kl 11:30
Som vanligt gör jag dubbla tips. Ett med något försök till rationell bedömning och ett hur jag skulle vilja ha det.
TIPS MED HJÄRNAN:
Direkt till Globen:
NEO
Tvåa till Globen:
Peter Jöback
Till Andra Chansen:
Lovestoned
Pernilla Wahlgren
Femma:
Anna Bergendahl
Sexa:
Sibel
Sjua:
Noll disciplin
Åtta:
Py Bäckman
TIPS MED HJÄRTAT:
Direkt till Globen:
Pernilla Wahlgren
Tvåa till Globen:
Lovestoned
Till Andra Chansen:
NEO
Sibel
Femma:
Peter Jöback
Sexa:
Anna Bergendahl
Sjua:
Noll disciplin
Åtta:
Py Bäckman
det kan skrälla ordentligt
Postad den
den 26 februari 2010 kl 22:10
Ska man tro publikundersökningen från Malmö så kan vi vänta oss ett par jätteskrällar.
Här är resultatet från publikundersökningen:
Neo 236
Lovestoned 161
Peter 129
Pernilla 91
Anna 74
Sibel 71
Noll 64
Py 14
Peter Jöback
Postad den
den 26 februari 2010 kl 17:46
Tur att han sjunger bättre än han klär sig.
Kolla bara!!!
Klicka här
(Melodifestivalklubben.se)
För er nyfikna...
Postad den
den 26 februari 2010 kl 17:48
Så finns här länkar så ni kan se lördagens kläder redan idag;-)
Sibels urcoola rosa skapelse
Py Bäckmans stilga blå rock
NEO, kvällens snyggaste, alla kategorier
Tjejerna i Lovestoned på senaste repet
Klädrep 1
Klädrep 2
Anna Bergendahl
Glittriga Pernilla levererar
Noll disciplin
Jag får återkomma med Peter Jöback senare,
Alla bilder utom Noll disciplin: (Melodifestivalklubben.se)
Noll disciplin: (Poplight.se)
Lördagens låtar
Postad den
den 25 februari 2010 kl 22:54
Sibel - Stop
Britney och PINK = nya Sibel
Sibel sjunger om att killen ska sluta med det han gör. Med massor av attityd.Något fattas dock för att det ska bli riktigt bra.
+++
Py Bäckman - Magisk stjärna
Fy på dig Py...Detta är bara trist, inte bra
Hon sjunger hela tiden godnatt. Kommer sluta med godnatt för Py och en solklar sistaplats. Jan Johansen var tydligen påtänkt till denna men tackade nej. Tur för honom.
-
NEO - Human Frontier
Här kommer en energikick som väcker upp hela svenska folket efter Pys godnattstund. Enligt ryktena är den snyggt uppbyggd, och NEO sjunger som Mika i refrängerna.
+++
Lovestoned - Thursdays
Det låter lite som Lambada (introt) och dragspelsslingan låter som In-Grids "Tu es foutou (Tu m'as promis)". Ingenting som gör några större intryck.
+++
Anna Bergendahl - This Is My Life
Kristian Lagerström har varit med och skrivit denna låt, han skrev Brandurs "Lullaby" och är nu tillbaka i leken igen. Anna sjunger en fin ballad, och ni som gillade hennes auditionlåt ("Have a heart") från Idol kommer nog gilla detta.
+++
Pernilla Wahlgren - Jag vill om du vågar
Här kommer årets mesta schlager, och det är oväntat bra. Detta är en modern schlager ál a Linda Bengtzing och Jessica Andersson Kommer med största sannolikhet att spelas på alla schlagerbarer runt om i Europa under flera år framöver. Väldigt stark brygga med publikfriande handklapp.
Verserna är inget att ha men refrängen är effektiv. Kan mycket väl ta sig till Globen.
++++
Noll Disciplin - Idiot
Detta är verkligen riktigt dåligt. Ni som kommer ihåg Andorras bidrag från 2007 (Salvem el Mon) kommer känna igen er under vissa partier i låten.
Ni andra suckar direkt.
+
Peter Jöback - Hollow
Snygga och pampiga verser kombinerad med superseg och tjatig refräng.
Han sjunger som en gud, och kan nå ut till TV-publiken. I och med att han är folkkär kommer han undan med att låten är tjatig.
+++
melodifestivalmeny malmö
Postad den
den 25 februari 2010 kl 22:39
MENY MALMÖ
FÖRDRINK
Bonita
3 cl Sourz Red Berry
1 cl Sauza tequila
1 cl sockerlag
3 limeklyftor
krossad is
soda
Sprite
en rosknopp till garnering
Muddla lime med sockerlag.
Tillsätt Sourz Red Berry och Sauza tequila.
Fyll på med krossad is och toppa med lika delar soda och Sprie. Rör runt.
Garnera med valfri blomma, förslagsvis en rosknopp.
FÖRRÄTT
Crème Ninon 4 port
1 st schalottenlök
1 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor
2 dl vispgrädde
5 dl frysta gröna ärtor
2 dl hönsbuljong
1 tsk citronsaft
0,5 dl mousserande vitt vin
Salt och vitpeppar
Ärtskott
1. Finhacka löken. Värm en panna, häll i olja och stek sakta tills löken mjuknar. Tillsätt finhackad vitlök, grädde och buljong och koka upp.
2. Ta av från plattan och häll i ärterna. Mixa soppan med en stavmixer och passera genom en sil.
3. Smaka av med salt, peppar och citron. Blanda ner mousserande vin. Häll upp soppan i vackra skålar och stick ner ärtskott.
VARMRÄTT
Ankbröst med granatäppelsås och pressad potatis 4 port
2 st ankbröst
Salt och svartpeppar
Granatäppelsåsen
1 granatäpple
Pressad saft från en apelsin
0,5 dl svartvinbärsgele
0,5 dl portvin
3 tsk fransk senap
Salt och svartpeppar
8 mandelpotatisar
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Salta och peppra ankbrösten och lägg dem med skinnsidan ner i en ordentligt varm stekpanna. Sänk direkt från högsta- till mellanvärme. Stek skinnsidan i 8 minuter, vänd och stek köttsidan i 8 sekunder.
3. Ta upp köttet, lägg i ugnsform och ugnsstek ytterligare 8 minuter på 175 grader. Låt bröstet vila under folie i 8 minuter, men linda inte in, för då fortsätter det att tillagas och blir torrt.
4. Dela granatäpplet och skrapa ur fröna med en gaffel i en sil ovanför en kastrull så att juicen tas tillvara. Blanda apelsinjuice, gelé, portvin och senap med juicen i kastrullen. Låt sjuda under omrörning på mellanvärme i 7 minuter. Lägg ner granatäppelfröna och smaka av med salt och peppar. Kan serveras både kall och varm.
5. Skiva upp ankbröstet och lägg på ett serveringsfat, ringla över lite av såsen. Servera med pressad potatis.
EFTERRÄTT
Rabarbermaräng
750 g rabarber
1 dl socker
1 msk potatismjöl
2 st äggvitor
4 msk socker
25 gram mandelspån
God vaniljglass
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skölj rabarbern. Skala stjälkarna om de är grova. Späd rabarber behöver inte skalas. Skär i knappt centimeterbreda bitar.
3. Blanda rabarber, socker och potatismjöl i en form. Täck med lock eller aluminiumfolie. Koka rabarbern mjuk i ugnen i 2530 minuter. Ta ut och rör om försiktigt en gång under tiden.
4. Gör under tiden marängen. Vispa vitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa tills smeten är fast.
5. Ta ut formen ur ugnen. Bred marängsmeten lite ojämnt över rabarbern. Strö över mandelspånen. Grädda i ugnen 57 minuter tills marängen fått färg. Servera med en klick vaniljglass.
Här är låten som borde varit storfavorit
Postad den
den 24 februari 2010 kl 0:0
Men tyvärr ratade urvalsjuryn låten Victorious med Linda Bengtzing och Velvet, Bättre än det mesta som kom med.
Här kan ni lyssna på låten.
Klicka här!
Lyssna på veckans låtar
Postad den
den 22 februari 2010 kl 20:11
På grund av att Peter Jöbacks och Sibels låtar läckt ut så har SVT släppt enminutersversionerna redan nu.
Här är länken till låtarna:
http://svt.se/2.123451/1.1870509/tjuvlyssna_pa_bidragen?lid=puff_1877430&lpos=lasMer
